拨雪披云得乳泓，蜜蜂又欲醉先生。
稻垂麦仰阴阳足，器洁泉新表里清。
晓日著颜红有晕，春风入髓散无声。
人间真一东坡老，与作青州从事名。
真一酒
全文共 67 字 · 4 句
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注释
真一酒：苏轼自创的一种酿酒方法，取米、麦、水三者精华。
拨雪披云：形容酒色洁白清澈，或指酿酒过程艰辛。
乳泓：如乳汁般浓稠清澈的水/酒。
阴阳足：稻垂麦仰，符合阴阳调和之道。
表里清：内外都清澈纯净。
青州从事：美酒的好名字，典出《世说新语》，指脐下（青州）有酒劲。
东坡老：苏轼自称。
译文
拨开积雪、披散云雾，终于得到了如乳汁般清澈的美酒，蜜蜂似乎也想要醉倒在我这位先生身边。稻谷低垂、麦子昂首，阴阳之气充足和谐；器具洁净、泉水新鲜，酒的表里都清澈透明。早晨的阳光照在脸上，泛起红润的光晕；春风吹入骨髓，消散得无声无息。人间这杯真一酒，是由东坡老人亲手酿制，请给它起个名字叫“青州从事”吧。
赏析
这首诗专门介绍苏轼自创的“真一酒”。诗人从原料选择、酿造工艺到饮用效果进行了细致描绘，充满了生活情趣。结尾借用“青州从事”的典故，幽默地给酒命名，展现了苏轼在物质匮乏的贬谪生活中，依然保持乐观、善于创造乐趣的智慧。