全文共 212 字 · 12 句
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首山薇：伯夷叔齐采薇的故事。
颍川水：许由洗耳的故事。
嘉禾令尹：指永新县令。
石耳：一种生长在岩石上的食用菌。
筠笼：竹篮。
瀹汤：用热水浸泡。
陆离：光彩夺目。
竹萌：竹笋。
粉饵：米粉做的食品。
退食：官员下班回家吃饭。
筯：筷子。
萍虀：浮萍做的腌菜。
天花：指石花菜。
桑鹅：桑树上的蘑菇。
楮鸡：楮树上的蘑菇。
藜羹：野菜汤。
苍崖之绝壁：陡峭的山崖。
苔衣石腴：石头上的苔藓和肥沃部分。
扪萝挽葛：拉着藤萝攀爬。
仄足委骨：脚踩不稳，骨头摔断。
佩刀買犊剑買牛：形容生活富足。
闵仲叔：东汉人，不愿因口腹之累打扰他人。
射利：谋取利益。
嵯峨：高耸的样子。
我饿了想吃伯夷叔齐采的薇菜，渴了想喝许由洗耳的颍川水。嘉禾县的县令清廉如水，寄给我南山石上生长的石耳。装在竹篮里的石耳带着烟雨的气息，用热水泡开后光彩夺目。配上竹笋和米粉，加上芥末生姜调味，味道极佳。县令下班回家后饱餐一顿，连枸杞菊花和浮萍腌菜都显得多余。雁门的天花菜不再让人怀念，更何况是桑鹅和楮鸡。小人吃野菜汤也容易满足，感谢县令送来美味佳肴。我听说石耳生长在陡峭的山崖上，被风吹日晒。采摘者要拉着藤萝攀爬万仞高山，稍有不慎就会摔断骨头。县令生活富足，像父母一样爱护百姓。我不愿像闵仲叔那样因口腹之累打扰安邑，更不敢用鲑鱼蔬菜麻烦嘉禾县。希望县令不要再贪图这种美味，以免让百姓为了谋利而冒险登山。
这首诗通过赞美石耳的美味和采摘的艰辛，表达了对县令清廉爱民品质的敬佩，同时也流露出对百姓疾苦的关怀，语言生动，情感真挚。