诗词帝 诗者，志之所之也

与纯臣原仲温其煮鱼羹

宋 ·宋诗

众zhòng宾bīn会huì高gāo堂táng，嘉jiā鱼yú脱tuō重zhòng渊yuān。
霜shuāng鳃sāi尚shàng呀ya呷gā，绿lǜ藻zǎo仍réng牵qiān连lián。
厨chú人rén起qǐ揎xuān袖xiù，刀dāo机jī鸣míng铿kēng然rán。
断duàn尾wěi頳chēng縠hú碎suì，批pī鳞lín玉yù花huā翩piān。
云yún雷léi蓊wěng深shēn釜fǔ，清qīng香xiāng已yǐ遥yáo传chuán。
投tóu葱cōng裂liè素sù丝sī，裁cái姜jiāng落luò金jīn钱qián。
陶táo瓯ōu举jǔ筠yún箸zhù，更gèng觉jué真zhēn味wèi全quán。
细xì纹wén松sōng江jiāng鲈lú，缩suō颈jǐng槎chá头tóu鳊biān。
吾wú侪chái但dàn知zhī饱bǎo，美měi恶è无wú弃qì捐juān。
何hé论lùn调diào羹gēng手shǒu，聊liáo复fù试shì小xiǎo鲜xiān。

全文共 129 字 · 10 句

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注释

纯臣、原仲、温其：刘子翚的朋友，具体生平不详。

呀呷（yā xiā）：鱼嘴张合呼吸的样子。

揎（xuān）袖：卷起袖子。

頳（chēng）：红色。

縠（hú）：有皱纹的纱，此处形容鱼皮纹理细腻如纱。

蓊（wěng）：云气聚集，此处形容蒸汽弥漫。

筠（yún）箸：竹制的筷子。

松江鲈：产于松江的名贵鲈鱼。

槎头鳊：产于襄阳岘山附近水域的著名鳊鱼。

译文

众多宾客聚集在高堂之上，新鲜的鱼儿刚从深水中捞出。它们的鱼鳃还一张一合地呼吸着，绿色的水草仍缠绕在鱼身上。厨师们卷起袖子开始忙碌，刀落在砧板上发出铿锵的声音。切断的鱼尾像红色的丝绸一样碎裂，刮下的鱼鳞如同玉花般飞舞。锅中的蒸汽像云雷一样升腾，清香早已远远飘散开来。投入葱段切成细丝，加入姜片落下如金钱般的形状。用陶碗盛装，拿起竹筷品尝，更觉得真味俱全。这鱼羹比得上松江的鲈鱼和槎头的鳊鱼那样鲜美。我们这些人只知道吃饱喝足，不管味道好坏都不浪费。何必去讨论谁调羹的手艺更好呢？姑且再尝试一下烹制小鱼的乐趣吧。

赏析

此诗生动描绘了煮鱼羹的过程，从鱼的鲜活到烹饪的细节，再到品尝的感受，层次分明。诗人通过对比名鱼，突出了自家鱼羹的美味，同时表达了随性自然、不追求奢华的生活态度。语言质朴而富有画面感，体现了宋代文人日常生活的雅趣。