妙手能夸薄样梢,桂香分入蟹为包。
也知不枉持螯手,便是持螯亦草茅。
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薄样梢:指蟹包外皮薄如梢头。
持螯手:指善于吃蟹的手,典出《世说新语》毕卓持螯饮酒。
草茅:草野,指平民。
手艺巧的人能把蟹包的外皮做得薄薄的,像树梢那样;桂花的香气也分了一份进去,跟蟹肉一起裹成了包子。我也知道,这包子的好,不枉了那双会持螯吃蟹的手;可就算会持螯,说到底也不过是个草野之人罢了。
诗咏蟹包,先赞其薄皮与桂香,见制作之精。后由物及人,用毕卓持螯典,自嘲虽懂蟹味,终是草茅之身。语言诙谐,于饮食小物中寄身世之感,见出诗人旷达而略带自嘲的性情。