汴河西引黄河枝，黄流未冻鲤鱼肥。
随钩出水卖都市，不惜百金持与归。
我家少妇磨宝刀，破鳞奋鬐如欲飞。
萧萧云叶落盘面，粟粟霜卜为缕衣。
楚橙作虀香出屋，宾朋竞至排入扉。
呼儿便索沃腥酒，倒肠饫腹无相讥。
逡巡缾竭上马去，意气不说西山薇。
设脍示坐客
全文共 118 字 · 7 句
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注释
设脍（kuài）：制作生鱼片。
汴河西引黄河枝：汴河向西引入黄河的支流。
鬐（qí）：鱼脊鳍。
云叶：形容切好的鱼肉薄如云片。
粟粟：形容鱼肉颗粒分明。
卜：萝卜，此处指配菜。
虀（jī）：捣碎的菜末，此处指橙皮酱。
沃腥酒：浇淋去腥的酒。
饫（yù）腹：吃饱肚子。
逡巡：片刻。
西山薇：伯夷叔齐采薇的故事，代指隐居或清贫生活。
译文
汴河向西引入了黄河的支流，黄水流经的地方鲤鱼还未冻结，长得正肥。随着钩子出水卖到都市，不惜花费百金把它拿回家。我家年轻的妻子磨亮宝刀，剖开鱼鳞振动鱼鳍，鱼儿仿佛想要飞走。萧萧落下的云状叶片铺在盘面上，粒粒分明的霜白萝卜做成缕缕衣裳。楚地的橙子做成碎末香气飘出屋子，宾客朋友们竞相到来挤进门户。呼唤孩子拿来浇淋去腥的酒，倒进肠子里填饱肚子不要互相讥笑。片刻之间瓶子空了上马离去，意气风发不说西山采薇的清苦。
赏析
这首诗生动描绘了制作和品尝生鱼片的场景，充满了生活气息和豪爽之情。诗人通过对食材新鲜、刀工精细、佐料美味以及宾客尽欢的细致刻画，展现了一种热爱美食、不拘小节的洒脱性格。