新兴何事忆吴兴，因话鲈鱼割素鳞。
不是南烹无口实，要看西子授厨人。
堆盘雪缕開花面，泛艇秋风想钓纶。
玉醴浮来为乡导，金橙研破助芳辛。
老饕难继苏公赋，一饱鲜腴敢更频。
周尉以诗致霅鲙次韵为谢
全文共 84 字 · 5 句
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注释
霅鲙：霅溪的鱼脍。霅溪在今浙江湖州。
吴兴：今浙江湖州。
素鳞：白色的鱼鳞，代指鱼。
南烹：南方烹饪之法。
西子：西施，代指美女，此处或指厨娘。
玉醴：美酒。
老饕：贪吃的人，苏轼有《老饕赋》。
译文
你从新兴这个地方，为什么忽然想起吴兴的鲈鱼来？于是说起要把鲈鱼切成雪白的细片。并不是南方的烹饪没有可口的吃法，而是要看西施那样的美人亲手交给厨人料理。鱼片堆在盘里，像雪白的丝缕绽开成花一般；又让人想起在秋风中泛着小艇垂钓的情景。美酒浮上来作为向导，金橙研碎了增添芳香辛辣之味。我这老饕难以续写苏公的《老饕赋》，能饱餐一顿鲜美的鱼脍，哪里还敢一再频繁地求取呢。
赏析
此诗因周尉赠霅鲙而作，紧扣“鲙”字展开。首联由“忆吴兴”引出鲈鱼，颔联说南烹之美全在厨人之手，颈联以“雪缕开花”状鱼脍之形，以“泛艇秋风”想垂钓之趣，尾联自比老饕，愧不能继苏轼之赋，而一饱已足。全诗用典自然，描写生动，于饮食小事中见文人雅趣与朋友情谊。