庾郎晚菘翡翠茸，金城土酥玉雪容。
如何俱堕瑶瓮中，却与醯鸡同閟宫。
金井银床水清泚，雪山冰谷盐轻脆。
秋风一月酿得成，字曰受辛非麴生。
太学儒生朝复暮，茹冷啜寒那可度。
十年雪汁冻蔬肠，一夜饥雷听更鼓。
不如瓮头吏部瓮头醒，一逢受辛还一醒，毕卓与尔同死生。
咏齑
全文共 128 字 · 7 句
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注释
齑（jī）：切碎的腌菜或酱菜。
庾郎：指南朝梁诗人庾信，此处借指文人。
晚菘（sōng）：冬末春初的大白菜。
翡翠茸：形容白菜叶色翠绿如翡翠，质地柔软。
金城土酥：指萝卜，因产于金城且色白如雪而得名。
玉雪容：形容萝卜洁白如玉似雪。
瑶瓮：精美的陶罐，指腌菜坛子。
醯（xī）鸡：醋里的蠓虫，比喻微小之物或酸腐之气。
閟（bì）宫：幽闭的宫殿，此处指封闭的坛子内部。
金井银床：装饰华美的井栏，形容取水之地洁净。
清泚（cǐ）：清澈鲜明。
受辛：《说文解字》：“辛，受辛也。”指辛辣味，此处双关“辞”字（受辛为辞），亦指辣味。
麴（qū）生：酒的别称。
太学儒生：指在国子监读书的清贫学生。
茹冷啜寒：吃冷的食物，喝凉水，形容生活清苦。
饥雷：肚子饿得咕咕叫，如雷鸣。
吏部：指刘伶，曾任建威参军，嗜酒。
毕卓：晋代吏部郎，嗜酒，曾言“右手持酒杯，左手持蟹螯”。
译文
庾信笔下的冬白菜像翡翠般翠绿柔嫩，金城产的萝卜则如玉石白雪般晶莹。为何这些美好的蔬菜都掉进了腌菜坛子里，跟醋里的虫子一起被关在阴暗的空间中？用金井银床旁清澈的水清洗，撒上盐后变得轻脆爽口。经过秋风一个月的酝酿才制成，名字叫“受辛”（既指辣味又暗合“辞”字之意），可不是酒。太学的穷书生们早晚只能靠它度日，吃着冷菜喝着凉水实在难熬。十年间靠冻蔬汁液维持肠胃，一夜饥饿时听着更鼓声肚子如雷响。不如学那爱喝酒的刘伶和毕卓，一遇到这辛辣的腌菜就清醒过来，与他们同生死共饮酒吧。
赏析
这首诗咏叹腌菜，实则抒发士人清贫生活的感慨。诗中运用大量典故与比喻，将普通的齑菜写得雅致而辛酸。“受辛”一词双关巧妙，既写味觉之辣，又寓文人之辞采。结尾借酒徒之狂放反衬儒生之拘谨与贫困，情感复杂，既有自嘲又有无奈。