忽有瓶罂至，卷将江海来。
玄霜冻龟壳，红雾染珠胎。
鱼鲊兼虾鲊，奴才更婢才。
平章堪一饭，断送更三杯。
鲎醤
全文共 51 字 · 4 句
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注释
鲎（hòu）醤：用鲎血制成的酱，古代珍馐。
瓶罂（yīng）：盛液体的容器。
江海：形容鲎来自大海，气势宏大。
玄霜：黑色的霜，喻指鲎酱的颜色。
龟壳：鲎的外形类似龟。
红雾：红色的雾气，喻指鲎卵或血液的颜色。
珠胎：珍珠般的胎儿，喻指鲎卵。
鱼鲊（zhà）：腌制的鱼。
虾鲊：腌制的虾。
奴才更婢才：形容制作精细，如同奴婢伺候主人般周到，或指配料丰富。
平章：品尝、评论。
断送：消磨时光，此处指下酒。
译文
忽然有装着鲎酱的瓶子送来，仿佛卷带着江海的气息扑面而来。那黑色的酱汁像霜一样覆盖着龟壳般的鲎身，红色的卵粒如同被红雾染过的珍珠胎。配上腌鱼和腌虾，制作之精细宛如奴婢侍奉般周全。细细品尝足以佐一顿饭，再配三杯酒更是绝妙享受。
赏析
此诗描写鲎酱这一奇特食材，色彩对比鲜明（玄霜、红雾），意象新奇。通过“卷将江海来”展现其来源之壮阔，后半部分转入饮食之乐，表现了诗人对美食的鉴赏力及生活中的闲适情趣。