奉和袭美茶具十咏茶焙

唐 ·唐诗

左zuǒ右yòu擣dǎo凝níng膏gāo,朝cháo昏hūn布bù烟yān缕lǚ。
方fāng圆yuán随suí样yàng拍pāi,次cì第dì依yī层céng取qǔ。
山shān谣yáo纵zòng高gāo下xià,火huǒ候hòu还hái文wén武wǔ。
见jiàn说shuō焙bèi前qián人rén,时shí时shí炙zhì花huā脯pú。

全文共 51 字 · 4 句

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注释

擣凝膏:捣碎凝固的茶膏,指制饼茶的过程。

布烟缕:散布着缕缕烟雾。

随样拍:按照模具的形状拍打成型。

次第依层取:依次分层取出。

山谣:山间的歌谣。

纵高下:随意高低起伏。

火候还文武:指烘焙时的火力大小变化,武火猛,文火缓。

焙前人:负责烘焙的前辈或工匠。

炙花脯:烘烤花瓣或肉脯,此处可能指用花香熏茶或类似工艺。

译文

左右手捣碎凝固的茶膏,早晚都有缕缕烟雾散布开来。茶饼方圆形状随着模具拍打而定,然后依次分层取出。山间的歌谣随意高低吟唱,烘焙的火候还要讲究文武交替。听说负责烘焙的前人,时常会烘烤一些花脯来增添香气。

赏析

此诗详细记录了唐代团茶(饼茶)的制作工序,包括捣膏、压模、分层、控火等环节,具有极高的史料价值。诗中穿插“山谣”与“炙花脯”,使枯燥的工艺描写充满生活情趣,展现了古代茶工的匠心独运与劳动智慧。