奉和袭美茶具十咏茶焙
左右擣凝膏,朝昏布烟缕。
方圆随样拍,次第依层取。
山谣纵高下,火候还文武。
见说焙前人,时时炙花脯。
全文共 51 字 · 4 句
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擣凝膏:捣碎凝固的茶膏,指制饼茶的过程。
布烟缕:散布着缕缕烟雾。
随样拍:按照模具的形状拍打成型。
次第依层取:依次分层取出。
山谣:山间的歌谣。
纵高下:随意高低起伏。
火候还文武:指烘焙时的火力大小变化,武火猛,文火缓。
焙前人:负责烘焙的前辈或工匠。
炙花脯:烘烤花瓣或肉脯,此处可能指用花香熏茶或类似工艺。
左右手捣碎凝固的茶膏,早晚都有缕缕烟雾散布开来。茶饼方圆形状随着模具拍打而定,然后依次分层取出。山间的歌谣随意高低吟唱,烘焙的火候还要讲究文武交替。听说负责烘焙的前人,时常会烘烤一些花脯来增添香气。
此诗详细记录了唐代团茶(饼茶)的制作工序,包括捣膏、压模、分层、控火等环节,具有极高的史料价值。诗中穿插“山谣”与“炙花脯”,使枯燥的工艺描写充满生活情趣,展现了古代茶工的匠心独运与劳动智慧。