答持国遗𫚌鱼皮脍

海hǎi鱼yú沙shā玉yù皮pí，翦jiǎn脍kuài金jīn齑jī酽yàn。

远yuǎn持chí享xiǎng佳jiā宾bīn，岂qǐ用yòng饰shì宝bǎo剑jiàn。

予yǔ贫pín食shí几jǐ稀xī，君jūn爱ài则zé已yǐ泛fàn。

终zhōng当dāng饭fàn葵kuí藿huò，此cǐ味wèi不bù为wèi欠qiàn。

全文共 51 字 · 4 句

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注释

持国：即韩维，梅尧臣好友。

𫚌鱼（shí yú）：一种海鱼，皮可制脍。

沙玉：形容鱼皮色泽如玉。

金齑（jī）：切碎的姜蒜等调料，色黄如金，常用于拌鱼脍。

酽（yàn）：味浓。

葵藿：葵菜和豆叶，代指粗劣的食物。

欠：缺少，遗憾。

来自海上的鲥鱼，其皮如沙中之玉般晶莹，切成薄片配上浓郁的金黄色调料。你特意从远方拿来款待佳宾，哪里是为了装饰宝剑呢？我家境贫寒，食物常常稀少，但你对我的喜爱之情却早已泛滥深厚。我终究还是要吃那些粗陋的葵藿野菜，但这美味佳肴并不会因此让我感到欠缺遗憾。

此诗为答谢友人赠礼之作。诗人先极力描绘鲥鱼脍的精美诱人，随即笔锋一转，自述家贫食稀，对比之下更显出友人情谊之珍贵。最后以安于粗食作结，表达了君子之交淡如水、重在情义而非物质的豁达胸襟。