得雷太简自制蒙顶茶
全文共 194 字 · 15 句
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陆羽:唐代茶圣,著《茶经》。
蒙顶:蒙山山顶,产名茶。
建谿:福建建溪,产北苑贡茶。
团片敌金餠:指建茶制成团饼状,价值堪比金饼。
顾渚:湖州顾渚山,产紫笋茶。
阳羡:宜兴阳羡,产茶有名。
越茗:绍兴一带的茶。
江国人:江西人。
鹰爪:茶芽形状如鹰爪。
双井:江西修水双井村,产名茶。
蜀荈:四川的茶。
牙颖:茶芽尖端。
揉焙:揉捻烘焙茶叶的工艺。
碾:研磨茶末的工具。
乳花:茶汤表面的泡沫。
博士冷:指茶博士(卖茶人)生意冷清,或指待遇微薄。
蜡囊:蜡制的袋子,用于密封茶叶。
赘瘿:多余的肉瘤,比喻无用之物或累赘。
陆羽旧的《茶经》,一心推崇蒙顶茶。近来只有建溪茶,制成的团饼可与金饼匹敌。顾渚和阳羡的茶,又排在越地茶之下。最近江西人,夸赞双井茶的鹰爪形状。凡是今天天下的名品,如果不是这些就不值得审视。四川的茶长久以来没有味道,名声只是空自流传。因为雷太简改造工艺,带着露水采摘嫩芽。从煮制到揉捻烘焙,放入碾中只需片刻。茶汤鲜嫩乳花漂浮,香气新鲜舌底甘甜持久。起初分给翰林公们,岂止是茶博士冷淡。喝醉了不知道珍惜,后悔答应送给别人直到醒来。重新思考朋友的情义,果断在于勇猛。忽然就把茶赠送给我,用蜡袋收好细小的茶梗。唉叹这茶和鞭子,这两样东西真是不幸。我贫穷事事都没有,得到它们好像长了多余的肉瘤一样。
此诗通过对比各地名茶,突出了雷太简自制蒙顶茶的独特风味和精湛工艺。诗人详细描述了制茶过程和品茶感受,最后以幽默的口吻自嘲贫穷,将珍贵的茶和鞭比作“赘瘿”,实则表达了对友人深情厚谊的感激和对物质淡泊的态度,富有生活情趣。