得雷太简自制蒙顶茶

宋 ·宋诗

陆lù羽yǔ旧jiù茶chá经jīng,一yī意yì重zhòng蒙méng顶dǐng。
比bǐ来lái唯wéi建jiàn谿xī,团tuán片piàn敌dí金jīn餠bǐng。
顾gù渚zhǔ及jí阳yáng羡xiàn,又yòu复fù下xià越yuè茗míng。
近jìn来lái江jiāng国guó人rén,鹰yīng爪zhǎo夸kuā双shuāng井jǐng。
凡fán今jīn天tiān下xià品pǐn,非fēi此cǐ不bù览lǎn省shěng。
蜀shǔ荈chuǎn久jiǔ无wú味wèi,声shēng名míng谩mán驰chí骋chěng。
因yīn雷léi与yǔ改gǎi造zào,带dài露lù摘zhāi牙yá颖yǐng。
自zì煑zhǔ至zhì揉róu焙bèi,入rù碾niǎn只zhǐ俄é顷qǐng。
汤tāng嫩nèn乳rǔ花huā浮fú,香xiāng新xīn舌shé甘gān永yǒng。
初chū分fēn翰hàn林lín公gōng,岂qǐ数shù博bó士shì冷lěng。
醉zuì来lái不bù知zhī惜xī,悔huǐ许xǔ已yǐ向xiàng醒xǐng。
重zhòng思sī朋péng友yǒu义yì,果guǒ决jué在zài勇yǒng猛měng。
倏shū然rán乃nǎi以yǐ赠zèng,蜡là囊náng收shōu细xì梗gěng。
吁xū嗟jiē茗míng与yǔ鞭biān,二èr物wù诚chéng不bù幸xìng。
我wǒ贫pín事shì事shì无wú,得dé之zhī似shì赘zhuì瘿yǐng。

全文共 194 字 · 15 句

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注释

陆羽:唐代茶圣,著《茶经》。

蒙顶:蒙山山顶,产名茶。

建谿:福建建溪,产北苑贡茶。

团片敌金餠:指建茶制成团饼状,价值堪比金饼。

顾渚:湖州顾渚山,产紫笋茶。

阳羡:宜兴阳羡,产茶有名。

越茗:绍兴一带的茶。

江国人:江西人。

鹰爪:茶芽形状如鹰爪。

双井:江西修水双井村,产名茶。

蜀荈:四川的茶。

牙颖:茶芽尖端。

揉焙:揉捻烘焙茶叶的工艺。

碾:研磨茶末的工具。

乳花:茶汤表面的泡沫。

博士冷:指茶博士(卖茶人)生意冷清,或指待遇微薄。

蜡囊:蜡制的袋子,用于密封茶叶。

赘瘿:多余的肉瘤,比喻无用之物或累赘。

译文

陆羽旧的《茶经》,一心推崇蒙顶茶。近来只有建溪茶,制成的团饼可与金饼匹敌。顾渚和阳羡的茶,又排在越地茶之下。最近江西人,夸赞双井茶的鹰爪形状。凡是今天天下的名品,如果不是这些就不值得审视。四川的茶长久以来没有味道,名声只是空自流传。因为雷太简改造工艺,带着露水采摘嫩芽。从煮制到揉捻烘焙,放入碾中只需片刻。茶汤鲜嫩乳花漂浮,香气新鲜舌底甘甜持久。起初分给翰林公们,岂止是茶博士冷淡。喝醉了不知道珍惜,后悔答应送给别人直到醒来。重新思考朋友的情义,果断在于勇猛。忽然就把茶赠送给我,用蜡袋收好细小的茶梗。唉叹这茶和鞭子,这两样东西真是不幸。我贫穷事事都没有,得到它们好像长了多余的肉瘤一样。

赏析

此诗通过对比各地名茶,突出了雷太简自制蒙顶茶的独特风味和精湛工艺。诗人详细描述了制茶过程和品茶感受,最后以幽默的口吻自嘲贫穷,将珍贵的茶和鞭比作“赘瘿”,实则表达了对友人深情厚谊的感激和对物质淡泊的态度,富有生活情趣。