黄河赤鲤非龙材，欲化不化烦风雷。
随波浮沉偷自得，网罗失身成暴腮。
火鬐锦鬣鳞雪霜，红眼照耀珠夜光。
若无鲲鲕与虾蚪，安见品格非寻常。
主人爱客不计钱，少妇缕鲙情可怜。
蜀姜吴橘正相益，炊菰絮羹还慊然。
燕人寸腴不足贵，专诸全{炙火=肉}非珍味。
属餍默怀一饭报，欲令主人千万岁。
白玉换米桂作薪，主人家居长不贫。
卖鱼一值任公子，厌鲙与遍长安人。
和梅圣俞食鲙歌
全文共 174 字 · 10 句
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注释
梅圣俞：梅尧臣，北宋诗人。
食鲙歌：关于吃生鱼片的诗歌。
黄河赤鲤：黄河里的红色鲤鱼。
暴腮：鱼鳃破裂，形容挣扎痛苦。
火鬐锦鬣：红色的鳍和花纹的须。
鲲鲕：小鱼。
虾蚪：虾和蝌蚪。
蜀姜吴橘：四川的姜和吴地的橘子，调味佳品。
炊菰絮羹：煮菰米和碎菜汤。
燕人寸腴：燕地人认为一寸肥肉珍贵。
专诸：春秋刺客，擅长烹饪。
{炙火=肉}：烤肉。
属餍：吃饱。
一饭报：韩信漂母一饭之恩。
任公子：庄子寓言中钓大鱼的人。
译文与赏析
这是一首咏物诗，专门描写食用黄河鲤鱼脍的过程。诗人从鱼的形态、色泽写到烹饪技巧、佐料搭配，最后上升到饮食文化和人情往来。诗中运用了丰富的比喻和典故（如专诸、任公子），使得简单的吃鱼行为变得高雅有趣。不仅展示了宋代精致的饮食文化，也表达了主人热情好客、客人感恩图报的美德，洋溢着生活的情趣和人文关怀。