槐叶冷淘

唐杜甫 ·唐诗

青qīng青qīng高gāo槐huái叶yè，采cǎi掇duō付fù中zhōng厨chú。

新xīn麪miàn来lái近jìn市shì，汁zhī滓zǐ宛wǎn相xiāng俱jù。

入rù鼎dǐng资zī过guò熟shú，加jiā餐cān愁chóu欲yù无wú。

碧bì鲜xiān俱jù照zhào箸zhù，香xiāng饭fàn兼jiān苞bāo芦lú。

经jīng齿chǐ冷lěng於yú雪xuě，劝quàn人rén投tóu此cǐ珠zhū。

願yuàn随suí金jīn騕yǎo褭niǎo，走zǒu置zhì锦jǐn屠tú苏sū。

路lù远yuǎn思sī恐kǒng泥ní，兴xīng深shēn终zhōng不bù渝yú。

献xiàn芹qín则zé小xiǎo小xiǎo，荐jiàn藻zǎo明míng区qū区qū。

万wàn里lǐ露lù寒hán殿diàn，開kāi冰bīng清qīng玉yù壶hú。

君jūn王wáng纳nà凉liáng晚wǎn，此cǐ味wèi亦yì时shí须xū。

全文共 129 字 · 10 句

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注释

冷淘：过水凉面。

麪：同“面”。

金騕褭：骏马名，此喻快速传送。

屠苏：草名，此指屠苏酒或草庵，喻远方。

献芹：谦称所献微薄。

荐藻：以藻类祭祀，喻微薄之献。

译文

青青的高大槐叶，采摘下来交给厨房。新面从近处市上买来，汁和渣宛然相俱。放进锅里要煮得过熟，加餐时又愁它没有。碧绿鲜洁都照在筷子上，香饭还兼有苞芦。嚼起来比雪还冷，劝人投下这珠子般的美味。愿随着金騕褭骏马，把它送到锦屠苏去。路远怕它陷泥，兴致深终不改变。献芹虽然微小，荐藻表明我区区之心。万里之外的露寒殿，开冰清玉壶。君王纳凉晚了，这味道也时时需要。

赏析

诗咏槐叶冷淘，从采叶、制面、煮食写到色香味，再写欲远献君王之意。前段刻画凉面之碧鲜清凉，笔致细腻；后段以献芹自谦，寄忠君之心。全诗由物及情，小中见大，见杜甫虽处江湖而心系朝廷。

作者简介

杜

杜甫

唐代 · 存诗 1533 首

杜甫，字子美，其先襄阳人，曾祖依艺为巩令，因居巩。甫天宝初应进士，不第。后献《三大礼赋》，明皇奇之，召试文章，授京兆府兵曹参军。安禄山陷京师，肃宗即位灵武，甫自贼中遯赴行在，拜左拾遗。以论救房琯，出为华州司功参军。关辅饥乱，寓居同州同谷县，身自负薪采梠，𫗦糒不给。久之，召补京兆府功曹，道阻不赴。严武镇成都，奏为参谋、检校工部员外郎，赐绯。武与甫世旧，待遇甚厚。乃於成都浣花里种竹植树，枕江结廬，纵酒啸歌其中。武卒，甫无所依，乃之东蜀就高适，既至而适卒。是岁，蜀帅相攻杀，蜀大扰。甫携家避乱荆楚，扁舟下峡，未维舟而江陵亦乱。乃溯沿湘流，游衡山，寓居耒阳，卒年五十九。元和中，归葬偃师首阳山，元稹志其墓。天宝间，甫与李白齐名，时称李杜。然元稹之言曰：“李白壮浪纵恣，摆去拘束，诚亦差肩子美矣。至若铺陈终始，排比声韵，大或千言，次犹数百，词气豪迈，而风调清深，属对律切，而脱弃凡近，则李尚不能历其藩翰，况堂奥乎？”白居易亦云：“杜诗贯穿古今，尽工尽善，殆过於李。”元、白之论如此，盖其出处劳佚，喜乐悲愤，好贤恶恶，一见之於诗，而又以忠君忧国，伤时念乱为本旨。读其诗，可以知其世，故当时谓之诗史。旧集诗文共六十卷，今编诗十九卷。杜甫，字子美，其先襄阳人，曾祖依艺为巩令，因居巩。甫天宝初应进士，不第。后献三大礼赋，明皇奇之，召试文章，授京兆府兵曹参军。安禄山陷京师，肃宗即位灵武，甫自贼中遯赴行在，拜左拾遗，以论救房琯，出为华州司功参军，关辅饥乱，寓居同州同谷县，身自负薪采梠，𫗦糒不给。久之，召补京兆府功曹，道阻不赴。严武镇成都，奏为参谋、检校工部员外郎，赐绯，武与甫世旧，待遇甚厚，乃於成都浣花里种竹植树，枕江结廬，纵酒啸歌其中。武卒，甫无所依，乃之东蜀就高适，既至而适卒。是岁，蜀帅相攻杀，蜀大扰。甫携家避乱荆楚，扁舟下峡，未维舟而江陵亦乱，乃溯沿湘流，游衡山，寓居耒阳，卒年五十九。元和中，归葬偃师首阳山，元稹志其墓。天宝间，甫与李白齐名，时称李杜。然元稹之言曰：李白壮浪纵恣，摆去拘束，诚亦差肩子美矣。至若铺陈终始，排比声韵，大或千言，次犹数百，词气豪迈，而风调清深，属对律切，而脱弃凡近，则李尚不能历其藩翰，况堂奥乎？白居易亦云：杜诗贯穿古今，尽工尽善，殆过於李。元、白之论如此，盖其出处劳佚，喜乐悲愤，好贤恶恶，一见之於诗，而又以忠君忧国，伤时念乱为本旨。读其诗，可以知其世，故当时谓之诗史。旧集诗文共六十卷，今编诗十九卷。杜甫，字子美，其先襄阳人，曾祖依艺为巩令，因居巩。甫天宝初应进士，不第。后献三大礼赋，明皇奇之，召试文章，授京兆府兵曹参军。安禄山陷京师，肃宗即位灵武，甫自贼中遯赴行在，拜左拾遗，以论救房琯，出为华州司功参军，关辅饥乱，寓居同州同谷县，身自负薪采梠，𫗦糒不给。久之，召补京兆府功曹，道阻不赴。严武镇成都，奏为参谋、检校工部员外郎，赐绯，武与甫世旧，待遇甚厚，乃於成都浣花里种竹植树，枕江结廬，纵酒啸歌其中。武卒，甫无所依，乃之东蜀就高适，既至而适卒。是岁，蜀帅相攻杀，蜀大扰。甫携家避乱荆楚，扁舟下峡，未维舟而江陵亦乱，乃溯沿湘流，游衡山，寓居耒阳，卒年五十九。元和中，归葬偃师首阳山，元稹志其墓。天宝间，甫与李白齐名，时称李杜。然元稹之言曰：李白壮浪纵恣，摆去拘束，诚亦差肩子美矣。至若铺陈终始，排比声韵，大或千言，次犹数百，词气豪迈，而风调清深，属对律切，而脱弃凡近，则李尚不能历其藩翰，况堂奥乎？白居易亦云：杜诗贯穿古今，尽工尽善，殆过於李。元、白之论如此，盖其出处劳佚，喜乐悲愤，好贤恶恶，一见之於诗，而又以忠君忧国，伤时念乱为本旨。读其诗，可以知其世，故当时谓之诗史。旧集诗文共六十卷，今编诗十九卷。

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