自昔称吴蜀，芳鲜尚未真。
于今盛闽粤，冠绝始无伦。
地占群山秀，时先百卉春。
建茶其一
全文共 38 字 · 3 句
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注释
建茶：宋代福建建安（今建瓯）所产的贡茶，品质极佳。
吴蜀：指江南和四川地区，历史上也曾产茶，但此处作为对比对象。
芳鲜：香气清新，滋味鲜美。
闽粤：福建和广东地区，宋代茶叶生产重心南移至此。
冠绝：位居第一，无人能及。
无伦：没有同类可比，形容独一无二。
译文
过去人们总称赞吴地和蜀地的茶叶，但那时的茶香与滋味其实还不够纯正完美。如今福建一带的茶叶兴盛起来，其品质之高超已经举世无双了。这里的土地汇聚了群山的灵秀之气，采摘的时间又早于百花盛开的春天，因此格外珍贵。
赏析
此诗通过古今对比，突出了建茶在宋代茶业中的至尊地位。前两句否定旧产地，后两句肯定新产地，最后以地理环境和时令优势解释其原因，逻辑清晰，赞美之情溢于言表。