煎茶

宋 ·宋诗

吾wú生shēng嗜shì苦kǔ茗míng,春chūn山shān恣zì攀pān缘yuán。
采cǎi采cǎi不bù盈yíng掬jū,浥yì露lù殊shū芳fāng鲜xiān。
虑lǜ溷hùn仙xiān草cǎo性xìng,崖yá间jiān取qǔ灵líng泉quán。
石shí鼎dǐng乃nǎi所suǒ宜yí,灌guàn濯zhuó手shǒu自zì煎jiān。
择zé火huǒ亦yì云yún至zhì,不bù令lìng有yǒu微wēi烟yān。
初chū沸fèi碧bì云yún聚jù,再zài沸fèi雪xuě浪làng翻fān。
一yī碗wǎn复fù一yī碗wǎn,尽jǐn啜chuài袪qū忧yōu烦fán。
良liáng恐kǒng失shī正zhèng味wèi,缄jiān默mò久jiǔ不bù言yán。
须xū臾yú齿chǐ颊jiá甘gān,两liǎng腋yè风fēng飒sà然rán。
飘piāo飘piāo欲yù遐xiá举jǔ,未wèi下xià卢lú玉yù川chuān。

全文共 129 字 · 10 句

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注释

苦茗:浓茶。

恣:放纵,尽情。

掬:双手捧取。

溷(hùn):混杂,污染。

仙草:指茶树,传说茶树具灵性。

灌濯:洗涤。

卢玉川:唐代诗人卢仝,号玉川子,以爱茶著称,写过著名的《七碗茶歌》。

译文

我平生嗜好浓茶,春天在山间尽情攀爬采摘。采了半天也不满一捧,带着露水的茶叶格外新鲜芬芳。担心混入凡俗之气损害茶的灵性,特意去悬崖边汲取灵泉。使用石鼎是最合适的,亲手清洗茶叶并煎煮。选火也非常讲究,不让它冒出一丝烟。第一次沸腾时茶水像碧云聚集,第二次沸腾时浪花如雪翻涌。一碗接一碗地喝完,所有的忧愁烦恼都被驱除。唯恐失去茶的正味,我沉默许久不说话。片刻之后齿颊留香,两腋清风飒飒作响。飘飘然好像要飞升远去,感觉自己不比卢玉川差多少。

赏析

这首诗详细描写了采茶、取水、煎茶、品茶的全过程,极尽考究之能事。通过夸张的感官体验(两腋风、欲遐举),将饮茶提升到精神升华的高度,致敬卢仝,展现了诗人对茶道艺术的痴迷与高超品味。