江邻几馔䲡

泥ní䲡qiū鱼yú之zhī下xià，曾céng不bù享xiǎng佳jiā宾bīn。

又yòu嫌xián太tài健jiàn滑huá，治zhì洗xǐ烦fán庖páo人rén。

煎jiān炙zhì亦yì苦kǔ腥xīng，未wèi尝cháng辄zhé向xiàng唇chún。

江jiāng侯hóu昔xī南nán官guān，家jiā膳shàn无wú此cǐ珍zhēn。

昨zuó日rì邀yāo我wǒ餐cān，下xià筯zhù胜shèng紫zǐ鳞lín。

乃nǎi知zhī至zhì贱jiàn品pǐn，唯wéi在zài调diào甘gān辛xīn。

全文共 77 字 · 6 句

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注释

䲡（qíu）：泥鳅。

紫鳞：指珍贵的鱼类。

调甘辛：调和甜味和辣味。

泥鳅生活在污泥之下，曾经不被视为招待佳宾的美味。又嫌它太滑溜，清洗起来麻烦厨师。煎烤它也腥味重，尝一口就不想再碰。江侯以前在南方做官，家里饮食没有这种珍品。昨天邀请我吃饭，夹起筷子发现比紫鳞鱼还好。才知道最卑贱的物品，关键在于如何调和甜辣味道。

这首诗通过描写泥鳅从被人嫌弃到成为美味的全过程，阐述了“物无贵贱，适口者珍”的道理。诗人借饮食之事，隐喻用人之道或处世哲学，强调主观努力和技巧可以改变事物的价值，富有生活智慧和辩证思维。