平湖渺漫烟苍苍，菰蒲擢秀新荷香。
渔舟演漾出深浦，舟中鲜鳜肥而臧。
传呼就買不论价，得钱留鱼鱼眼光。
细鳞哆口传鬐鬛，斓斑点黑微涂黄。
巨盆汲水养餘息，拨剌奋尾犹洋洋。
付庖荐酒择困者，挥刀切玉芼桂姜。
曲生风味已酝藉，得此更使不可忘。
松江之鲈不足忆，银色讵数绵州鲂。
惜哉行役难驻櫂，一饱未许杯盘常。
雨蓑烟笠乃吾事，安得独钓青茫茫。
新開河食鳜鱼戏成
全文共 169 字 · 10 句
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注释
鳜鱼：一种淡水鱼，肉质鲜美。
擢秀：抽出秀美的枝叶。
演漾：漂浮荡漾。
臧：好，肥美。
哆口：张开嘴。
鬐鬛：鱼鳍。
斓斑：色彩错杂。
芼：配菜。
桂姜：肉桂和生姜，调料。
曲生：酒的拟人称呼。
松江之鲈：张翰思念的鲈鱼。
银色：指银鱼。
绵州鲂：四川绵州的鳊鱼。
驻櫂：停船。
青茫茫：广阔的水面。
译文
平湖渺漫，烟雾苍苍，菰蒲秀美，新荷飘香。渔船从深处荡漾而出，船中鲜活的鳜鱼肥美优良。呼喊买鱼不论价格，付钱后鱼眼里闪着光。细鳞张口，鳍鬃舒展，斑点斑斓，黑中带黄。用大盆汲水养着它最后的呼吸，拨剌奋尾，神态洋洋。交给厨师佐酒，挑选困倦的鱼，挥刀切玉，配上桂姜。酒的风味已含蓄，有了这鱼更让人难忘。松江的鲈鱼不值得回忆，银鱼和绵州鳊鱼岂能相比？可惜行役难停船，不能常备杯盘。披蓑戴笠才是我的事，怎能独自垂钓在青茫茫的水面上？
赏析
这首诗详细描写了购买、烹饪和品尝鳜鱼的过程，充满生活气息。通过与名鱼的对比，突出了鳜鱼的美味。结尾回归隐逸主题，表达了对自由生活的向往。