旋捣金虀捣玉葱，半盂膏酒洗冬烘。
吴中风物今犹尔，说与厨人宁舍熊。
和姚监丞斫鲙其二
全文共 33 字 · 2 句
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注释
旋：随即，马上。
金虀：金黄色的腌菜或调料。
玉葱：洁白的葱。
膏酒：醇厚的酒。
冬烘：糊涂、迂腐，此处指冬日的寒意或昏沉。
吴中：今江苏苏州一带。
舍熊：舍弃熊掌，指熊掌不如鲙美味。
译文
马上捣碎金黄的调料和洁白的葱，半盂醇厚的酒洗去冬日的昏沉。吴中的风物如今还是这样，说给厨子听，他难道会舍弃熊掌吗？
赏析
这首诗写斫鲙的佐料和吃鲙的感受。前两句写制作过程，金虀玉葱，色彩鲜明，膏酒洗冬烘，富有生活气息。后两句由眼前美味联想到吴中风物，并以“说与厨人宁舍熊”的反问，强调鲙的美味胜过熊掌。全诗语言简练，饶有情趣，表现了诗人对美食的喜爱和对生活的热情。