生凉好唤鸡苏佛,回味宜称橄榄仙。
(同前。
)(按:《清异录》一书,题陶谷撰,今人指出书中部分内容为陶谷身后事,因疑非其所撰。
今检全书,可断定出自宋初人之手,颇疑陶谷本有此稿,后人整理时又夹杂入其他内容。
自游士藻以下九人事迹无考,其生活时代,大致可确定在五代至宋初之十数年间,故统附於此。
)。
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鸡苏佛:茶的一种雅称,因其气味清凉如鸡苏草。
橄榄仙:茶的回甘持久,如橄榄般余味无穷。
喝起来感觉清凉的好茶应该唤作鸡苏佛,回味甘甜悠长的茶则适宜称为橄榄仙。
以拟人和比喻的手法赞美茶的口感,前句写入口之凉,后句写回甘之甜,形象地传达了品茶时的感官享受,雅致有趣。