全文共 210 字 · 16 句
AI 整理 注释、译文与赏析为本站整理生成，部分借助 AI 完成，仅供参考；古籍版本与理解各有出入，如有疏漏欢迎 指正。
嘉鱼：美好的鱼。
舴艋：小船。
货鬻：卖。
青钱：铜钱。
脍：细切的鱼肉。
湘鱓：湘江的鳝鱼。
河鲂：黄河的鲂鱼。
鲔：鲟鱼。
鲈：鲈鱼，用张翰思鲈典故。
鲭：青鱼，用“鲭”指醒酒之鱼。
南方有一种特别的嘉鱼，常常在四月里上市。江天之间，人们专门等候它到来，烟雾中渔网密密地垂着争相捕捞。鱼儿忽而在汀洲蘋草末嬉戏，初时沿着水荇岸边游动。人们竞相摇着小船，宽大的网罩住碧绿的涟漪。在浦口搜索深藻，空波中露出白色的鱼须。几头鱼带着红色，还有两色类似银色的姿态。卖鱼是急切的事，哪敢顾得上知道鲜美的滋味。用铜钱来议价，华美的屋中买卖新奇。鱼吐的珠沫沿着条状物温暖，霜白的鳞片随着刀刃落下。敲开鱼头，骨头如琼玉聚集，剖开鱼腹，肉如锦缎分开。味道佐以芳香的菘菜很惬意，香气配苦笋也适宜。羹碗中融着腻玉般的鱼肉，脍筷上挂着寒丝般的鱼丝。湘江的鳝鱼不是我的同类，黄河的鲂鱼谁能与它相比。进献新物何必崇尚鲔鱼，成熟的有毒之物就与{鱼几}不同。鲈鱼让人惊讶休官容易，鲭鱼嫌醒酒太迟。自然应当频频佐餐，可惜容易过时。
此诗详细描写了南方嘉鱼的捕捞、买卖、烹饪和品尝过程，展现了宋代市井生活与饮食文化。诗中运用大量比喻和典故，如“琼聚骨”“锦分肌”写鱼之精美，又以鲈鱼、鲭鱼等对比，突出嘉鱼之美。语言铺陈细腻，富有生活气息。