东家鼎烹矜大嚼，西家呼卢赛乳酪。
肉食那知儒素风，似君臭味将无同。
知我山斋少白粲，随时易办松花饭。
佐食投筯毋乃馋，筠笼新掘来幽岩。
封题遥寄四五尾，歆然解剥出肌理。
和以芹根及薤芽，醯盐澹著香无涯。
黄虀脱粟绝滓腻，得此加餐检残笥。
手把南华读一过，诗思陡涌如春波。
题箑酬君君莫笑，胸中成竹谐清调。
答柳道传饷笋
全文共 152 字 · 9 句
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注释
鼎烹：用鼎煮食，指富贵人家的饮食。
呼卢：赌博游戏。
乳酪：奶制品，胡食。
儒素风：读书人朴素的风度。
臭味：气味，比喻志趣相投。
白粲：精米。
松花饭：松花粉做的饭，道家食品。
筠笼：竹笼。
肌理：肉质纹理。
芹根：芹菜根。
薤芽：藠头嫩芽。
醯（xī）盐：醋和盐。
黄虀（jī）：腌菜。
脱粟：糙米。
南华：《庄子》又称《南华经》。
箑（shà）：扇子。
胸中成竹：画竹前先有竹的形象在心中，比喻做事之前已有全面考虑。
译文与赏析
这是一首生活情趣浓厚的赠答诗。诗人通过与富贵人家奢靡生活的对比，赞美了柳道传赠送鲜笋的雅意。详细描写了烹制笋的过程和品尝的感受，充满了烟火气又不失文人雅趣。结尾联系到作画理论“胸有成竹”，将日常饮食提升到艺术创作的高度，幽默风趣。